Medellín desde 2018

Provenza · Le Mont · Envigado

Bastardo, restaurante y coctelería en Medellín y Envigado. Tres reinos. Un solo linaje.

Cocina de autor, coctelería con carácter y el show del Rey.

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¿Por qué Bastardo?

En tiempos de monarquías, los bastardos eran hijos de un linaje no reconocido, marcados por su origen, pero también por su fortaleza y desafío a las normas.

En Bastardo reivindicamos ese espíritu. Somos tres casas donde la gastronomía de autor, la coctelería y las experiencias se unen para romper con lo convencional y celebrar la autenticidad.

BIENVENIDO AL LINAJE IMPURO.

Las Casas

Elige tu reino

Tres casas entre Medellín y Envigado, cada una con su carácter y todas con la misma sangre impura.

La mesa del Rey

Robata de pulpo humeante sobre una parrilla japonesa de hierro

Trozos de pulpo sellados en parrilla japonesa con reducción de jengibre.

En Bastardo, nacimos para romper las reglas. En nuestras tres casas, el fuego, los ahumados al barril y los sabores del mar se convierten en creaciones de autor con identidad propia.

  • Carpaccio de Lomo de Res

    Láminas de solomillo con mayo trufada y parmesano.

  • Arroz Frito de Costilla

    Costilla ahumada en barril servida sobre arroz sofrito.

  • Salmón Sobre Risotto

    Salmón sellado sobre risotto de queso azul y hongos.

  • Picada Bastarda

    Picada de carnes, embutidos y acompañamientos para compartir.

  • Solomillo a la Parrilla

    Solomillo de res con milhojas de plátano y queso azul.

  • Filet Mignon

    Solomillo envuelto en tocineta con salsa de champiñones.

Los favoritos del Rey

Del fuego al barril y del mar a la mesa. Sabores con carácter, creaciones únicas y el sello del Rey.

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  • Hamburguesa Bastarda

    200 gr de carne de res, pan artesanal de la casa, queso asado, tocineta bañada en salsa BBQ Jack Daniel's Honey.

  • Costillas al Barril

    Costillas de cerdo ahumadas al barril y caramelizadas en BBQ.

  • Pizza de Madurados

    Pizza con jamón madurado, rúgula y queso.

El Linaje

Coctelería de autor

Once cócteles creados en casa, inspirados en personajes históricos que desafiaron las reglas y dejaron huella.

  • Da Vinci

    Hijo ilegítimo y genio del Renacimiento. Artista, inventor y visionario que convirtió su curiosidad en obras que trascendieron la historia.

  • Erasmo de Róterdam

    Humanista y pensador neerlandés. Desafió las ideas de su época con ironía, inteligencia y una defensa incansable del pensamiento libre.

  • Alejandro Magno

    Rey de Macedonia y uno de los mayores conquistadores de la historia. Antes de cumplir 33 años había construido un imperio que se extendía desde Grecia hasta la India.

  • Pipí de Lobo

    El más salvaje del linaje. Fuerte, picante y sin domesticar. Primero desafía el paladar; después deja claro por qué muerde.

Conoce El Linaje

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.

Eventos

Celebraciones del Rey

Cumpleaños, aniversarios, despedidas o la fiesta de tu empresa: nosotros ponemos la mesa, la música, el show del Rey y el brindis. Tú solo trae a tu corte.

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La Corte

El linaje se sigue

Las historias de Bastardo también se viven en redes. Descubre nuevos platos, cócteles de autor, eventos y noches especiales. Sigue a tu casa favorita y no te pierdas nada de lo que sucede en el linaje impuro.

TRES CASAS. UN SOLO LINAJE.

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